Dal blog: In cucina Valentina
C’e’ una torta nella mela

C’e’ una torta nella mela

di Valentina Calò, alias In cucina Valentina

INGREDIENTI

150 g di zucchero
1 vasetto di yogurt
2 tuorli
180 g di farina
Un cucchiaino raso di cannella
½ bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 g di burro fuso
1 limone

difficoltà: facile
tempo: 60′
stagione: tutto l’anno

Questa Ricetta è perfetta per:

Preparazione

Accendete il forno a 180°. Intanto lavate le mele, privatele del torsolo (avendo cura di non bucare l’estremità inferiore) e svuotatele lasciando circa 5 mm di polpa attaccata alla buccia, e tenete da parte qualche pezzetto di mela che servirà in seguito.

Passate l’interno delle mele con succo di limone per evitare che annerisca e infornate per 5 minuti.

Quindi preparate l’impasto per la torta: montate i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete poi farina, cannella, yogurt e lievito e amalgamare bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di una frusta elettrica.

Togliete ora le mele dal forno e riempitele per ¾ con l’impasto ottenuto. Posizionate all’interno i pezzetti di mela, messi da parte spolverizzate con zucchero e cospargete di burro.

Infine infornate per 45 minuti e controllare con la punta di un coltello la cottura.