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Estratto di pomodoro

MINI

Estratto di pomodoro

di Roberta Cicciu, alias le mie piccole ricette

WEB

INGREDIENTI
per 4 persone

1 litro di polpa di pomodoro
1/2 cipolla
Sale e pepe q.b
1 cucchiaio di zucchero
Noce moscata
1 sedano
1 carota
Olio

difficoltà: facile
tempo: 60′
stagione: estate
Questa Ricetta è perfetta per:

ORE_18

Preparazione

Lavate bene i pomodori rossi morbidi, tagliateli se è necessario e inseriteli nell’imboccatura dell’estrattore.

Passate quindi alla preparazione della base: tritate la cipolla, la carota e il sedano e versate il trito di verdure in un tegame con un filo di olio d’oliva, una gratttugiata di noce moscata ed un pizzico di sale.

Lasciate andare il soffritto per un paio di minuti a fuoco basso, dopo 3/4 minuti versate l’estratto dei pomodori e un cucchiaio di zucchero, mescolate e fate cuocere almeno per 40 minuti girandolo di tanto in tanto.

Potete servirlo caldo, oppure prepararlo in anticipo, riporlo in frigo e servire freddo.

LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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