foto fruit24 3_mini
Dal blog: Maison Lizia
Vellutata di peperoni gialli cornelio alle cozze
19 settembre 2017
IMG_1280 web
Dal blog: La bella cuciniera
Pudding di semi di Chia alle albicocche
19 settembre 2017

Dal blog: Maison Lizia
Orecchiette acciughe e melanzane su salsa di peperoni rossi

fruit 24 foto 2_mini

Orecchiette acciughe e melanzane su salsa di peperoni rossi

di Patrizia e Eleonora, alias Maison Lizia

fruit 24 foto 2_web

INGREDIENTI
per 4 persone

400 g di orecchiette
4-5 acciughe salate
4 melanzane “perlina”
5-6 pomodori “Pomilio”
Olio evo
1 bicchiere di vino bianco secco
Prezzemolo
Mollica di pane raffermo
1 spicchio d’aglio

difficoltà: facile
tempo: 30′
stagione: estate
Questa Ricetta è perfetta per:

ORE_13

Preparazione

Mondate le melanzane e tagliatele a rondelle, poi in una padella fate sciogliere con un paio di cucchiai d’olio evo le acciughe, aggiungete le rondelle di melanzane, bagnate con il vino e proseguite la cottura per una decina di minuti.

Nel frattempo mondate e tagliate a pezzi i pomodori e i peperoni privati dei semi, tritate finemente le foglie di prezzemolo e metteteli in una ciotola con un pizzico di sale, 3 cucchiai d’olio e l’aglio, mescolate il tutto e fate insaporire per 15 minuti, quindi avendo cura di eliminare l’aglio frullate il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa.

In una padella fate soffriggere le briciole di pane raffermo e mettete da parte. Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatela e fatele saltare in padella con le acciughe e le melanzane.

Servite le orecchiette sulla salsa di peperoni decorando con una bella manciata di mollica fritta.

per leggere la ricetta originale di patrizia clicca qui 
LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

digital marketing conto corrente online

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi