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Crema leggera di prugne al vin rosso

verticale prugne mini

Crema leggera di prugne al vin rosso

di Lucia Arlandini, alias Ti cucino così…

verticale prugne 1

INGREDIENTI

90 gr zucchero
2 tuorli
500 ml latte
50 gr maizena
La buccia di un limone non trattato
2  prugne
30 gr zucchero semolato
1 bicchiere di vino rosso
2 chiodi di garofano
1 stecca di cannella

difficoltà: facile
tempo: 80′
stagione: estate-autunno
Questa Ricetta è perfetta per:

ORE_16

Preparazione

Sbattete i due tuorli con lo zucchero finché si avrà una consistenza chiara e spumosa, poi aggiungete la maizena e continuare a mescolare. Versare adesso il latte piano piano, mescolando per evitare che si creino grumi.

verticale prugne webA questo punto mettete il tutto in un pentolino, aggiungete la scorza del limone e mettete sul fuoco basso. Fate cuocere a fuoco lento continuando a mescolare fino a che la crema non avrà raggiunto la consistenza desiderata, quindi fatela raffreddare leggermente e poi versatela nei bicchieri.

Nel frattempo in un altro pentolino mettete il vino con le spezie e lo zucchero e iniziate a far andare a fuoco moderato finché non comincia a rapprendersi.
A questo punto pulite le prugne e tagliatele e spicchi regolari.

Appena il vino inizia a diventare leggermente più denso unite le prugne e lasciate ancora qualche minuto in modo che si insaporiscano e rilascino un po’ di succo.

Infine adagiate le prugne spadellate sopra la crema e versate il succo rimasto.

LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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