peperoni_ripieni_pollo
Dal blog: Vittoria in cucina
Peperoni Cornelio con ripieno di pollo
22 agosto 2018
piadina2
Dal blog: La cascata dei sapori
Piadina integrale con melanzana Perlina e formaggio
22 agosto 2018

Dal blog: Vittoria in cucina
Melanzane Perline in agrodolce

melanzane_perline

Melanzane Perline in agrodolce

di Vittoria Tassoni, alias Vittoria in cucina

melanzane_perline

INGREDIENTI
per 4 persone

500 g di perline,
qualche foglia di prezzemolo,
6 pomodori pomilio,
2 pomodori secchi,
Una cipolla piccolina,
Un cucchiaio di capperi,
Un cucchiaino di zucchero,
Aceto, sale e olio q.b.

difficoltà: facile
tempo: 30′ per la preparazione e cottura
stagione: primavera/estate
Questa Ricetta è perfetta per:

ORE_20

 

Preparazione

Le melanzane Perline sono una varietà pregiata di melanzana dalla forma allungata e dal colore viola intenso; sono di piccole dimensioni, hanno la buccia molto fine e non hanno semi. Lo scarto è minimo, soltanto il picciolo.  E’ povera di calorie e ricca di proprietà depurative. Ha un sapore delicato e dolce ed è perfetta per tante ricette facili e saporite. Qui vi proponiamo una ricetta semplicissima.

Tagliate le melanzane Perline a pezzetti senza sbucciarle, affettate la cipolla e mettetela in una padella capiente. Fatela soffriggere in pentola con un filo d’olio EVO fino a raggiungere il colore dorato. Aggiungete il pomodoro Pomilio e fate cuocere insieme per 10 minuti. Se occorre aggiungete ½ bicchiere di acqua. Aggiungete le melanzane perline, e fate cuocere il tutto ancora per 15 minuti. Aggiungete in seguito lo zucchero, i capperi e mescolate bene facendo attenzione a non schiacciare troppo le melanzane perline. Al termine della cottura aggiungete un pochino di aceto. Lasciare sul fuoco per altri 2 minuti.

Servite il piatto caldo come contorno.

per leggere la ricetta originale di Vittoria clicca qui 
LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

digital marketing conto corrente online

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi