Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella con lo zucchero e il succo di limone.
Fate cuocere a fuoco dolce per 4-5 minuti, quindi spegnete, aggiungete la cannella e fate intiepidire.
Suddividere il composto in 4 coppette, sbriciolate sopra i biscotti di meliga, guarnite con le mandorle a scaglie e servite subito.