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Fruit24 debutta a Fruit & Veg Fantasy Show
Dal 2 al 5 Giugno – Rimini
5 giugno 2016
cover RICETTARIO
Fruit 24: mangiare frutta e verdura, un piacere non un dovere
15 giugno 2016

Ore 22.00 Spizzica e stuzzica
Insalata Bizzarra

Atomix_Fruit24-INSALATA-BIZZARRA
ORE_22

Insalata Bizzarra

Atomix_Fruit24-INSALATA-BIZZARRA

Ingredienti

2 petti di pollo
1 cespo di insalata Trevisana
1 mazzetto di Crescione
80 g di yogurt
1 uovo
1 limone
2 mele
12 acini di uva bianca
1 cucchiaio di succo d’arancio
1 cipolla
1 rametto d’aneto
Curry
2 foglie d’alloro
8 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
Sale e pepe.

Difficoltà: Facile
Stagione: Autunno-Inverno

Preparazione

Fate rosolare i petti di pollo in 2 cucchiai d’olio, con la cipolla finemente tritata e le foglie d’alloro. Spruzzate con il succo del limone, quindi cuocete a fuoco basso per circa 25 minuti. Nel frattempo mescolate con una frusta il tuorlo con 6 cucchiai d’olio. Unite anche lo yogurt, il succo d’arancia, l’aneto, il curry, il sale, il pepe e dopo aver amalgamato bene il tutto, mettete la salsa in frigorifero.
Lasciate intiepidire il pollo pe circa 20 minuti, poi tagliatelo a dadini. Mescolatelo con le mele tagliate a dadini, gli acini d’uva e condite il tutto con la salsa allo yogurt. Unite il composto alle foglie di insalata trevisana lavate e tagliate a listarelle. Guarnite con ciuffetti di crescione e servite fresco.

FAI IL PIENO DI …

Con la trevisana, il crescione e l’uva
fai il pieno di VITAMINE C e
del gruppo B, acido folico, polifenoli
e carotenoidi, e SALI MINERALI
quali potassio, calcio e ferro, e FIBRE

 NUTRIENTI
DELLA RICETTA
per 1 persona

Proteine g 16
Grassi g 26
Carboidrati g 18
Fibra totale g 3
Potassio mg 629
Fosforo mg 274
Calcio mg 69
Vit. C mg25
Vit. A retinolo eq μ 122
Energia kcal 370

 Lo sapevate che…

La Trevisana contiene principi amari che favoriscono la digestione ed il buon funzionamento dell’intestino. Essa mantiene tutte le sue proprietà se consumata in insalata, ma può essere utilizzata anche per la preparazione di primi e secondi piatti, di tisane e in commercio si trova anche una birra aromatizzata con questo ortaggio.

Il Crescione è un’erba aromatica dal sapore acidulo e piccante utilizzata preferibilmente al crudo per insaporire insalate, salse e verdure, oltre che formaggi freschi.

LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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