Atomix_Fruit24 SORBETTO PESCHE
Ore 24.00 Spuntino di mezzanotte
Sorbetto di Pesche all’albana
23 maggio 2016
Atomix_Fruit24 ESTR SAPORI AUTUNNO
Ore 07.00 Buongiorno freschezza
Estratto Sapori d’Autunno
24 maggio 2016

Ore 24.00 Spuntino di mezzanotte
Insalata di Finocchi e Indivia con Arance

Atomix_Fruit24 INS FINOCCHI INDIVIA ARANCE
ORE_24

Insalata di Finocchi e Indivia con Arance

Atomix_Fruit24 INS FINOCCHI INDIVIA ARANCE

Ingredienti per 4 persone

1 cespo di Indivia
3 Arance
2 Finocchi
1 Cipollotto rosso
Noci 50 g
Olive verdi 70 g
Olio di oliva extravergine
Succo di Limone
Sale e pepe nero

Difficoltà: Facile
Tempo: 30″
Stagione: Inverno

Preparazione

Sciogliere in una ciotola 1 pizzico di sale con 1 cucchiaio di succo di limone. Versare a filo 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, continuando a sbattere con una forchetta. Aggiungere 1 macinata di pepe nero. Mescolare bene, per amalgamare tutti gli ingredienti.
Lavare 1 cespo di indivia belga, sfogliarli e tagliare le foglie a listarelle. Lavare 2 finocchi, asciugarli e affettarli. Lavare e asciugare 2 arance. Tagliare il cipollotto a rondelle, pelare al vivo le arance con un coltellino e dividerle a spicchi.
Riunire in una ciotola tutte le verdure, le arance, 70 g di olive verdi snocciolate e tagliate a rondelle, 50 g di gherigli di noce spezzettati e mescolare bene il tutto. Versare la salsina sull’insalata e condire, mescolando bene, per amalgamare uniformemente gli ingredienti.

FAI IL PIENO DI…

Con l’ indivia e il finocchio
fai il pieno di VITAMINE A, C, gruppo B
e SALI MINERALI quali calcio, ferro,
fosforo e potassio

NUTRITIVI
DELLA RICETTA
per 1 persona

Proteine g 4
Grassi g 22
Carboidrati g14
Fibra totale g 5
Potassio mg 633
Fosforo mg 117
Calcio mg 54
Vit. C mg 72
Vit. A retinolo eq. μ 92
Energia kcal 270

Lo sapevate che…

Per ridurre l’odore molto particolare del finocchio, dovuto all’olio anetolo che contiene, mescolarlo nei succhi con carote, mele, pere o sedano, correggendo così l’intensità.
Questo ortaggio ha inoltre proprietà digestive e riduce la formazione dei gas intestinali.

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ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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