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Dal blog: Le ricette di Teresa
Crostata alle mele

crostatadimele

Crostata alle mele

di Teresa Migliaccio, alias Le ricette di Teresa

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INGREDIENTI

per uno stampo da 28 cm
Per la pasta frolla:

500 g farina
4 tuorli
200 g zucchero a velo
250 g burro
1 pizzico di sale

Per farcire e guarnire:

250 g confettura di albicocche
2 mele gala
Cannella q.b.
Zucchero di canna q.b.

difficoltà: media
tempo: 90′
stagione: autunno-inverno
Questa Ricetta è perfetta per:

ORE_07

Preparazione

Come prima cosa preparate la pasta frolla: sistemate la farina su un piano di lavoro, aggiungete lo zucchero a velo e formate una fontana, unite al centro i tuorli e il burro freddo tagliato a cubetti, aromatizzate con della scorza di limone e lavorate il tutto con la punta delle dita molto velocemente in modo da non scaldare l’impasto.

Una volta compattato avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Poi riprendete la frolla e stendetela fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

Utilizzate la frolla per foderare uno stampo da 28 cm. Ritagliate la pasta in eccesso sui bordi, impastatela rapidamente e tenetela da parte, meglio se in frigorifero.

Versate la confettura sulla base della crostata e livellatela con una spatola. Tagliate le mele finemente e posizionatele sulla torta secondo il vostro gusto.

Con la frolla tenuta da parte create un filone e utilizzatelo per ricreare un bordo sulla crostata. Utilizzando un coltello create un decoro sul bordo e spolverizzate con zucchero di canna e cannella.

Cuocete in forno statico a 175 gradi per 30 minuti. Sfornate e gustate la vostra crostata alle mele.

per leggere la ricetta originale di Teresa clicca qui 
LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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1 Comment

  1. […] Leggi la mia ricetta anche sul sito di Fruit24 cliccando qui! […]

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