Atomix_Fruit24-CAPONATA-DI-MELANZANE
Ore 20.00 Leccatevi i baffi
Caponata di Melanzane
31 maggio 2016
HPIM6675
Fruit24 debutta a Fruit & Veg Fantasy Show
Dal 2 al 5 Giugno – Rimini
5 giugno 2016

Ore 13.00 Pranzo in technicolor
Spaghetti ai Peperoni

Atomix_Fruit24-SPAGHETTI-AI-PEPERONImini
ORE_13

Spaghetti ai Peperoni

Atomix_Fruit24-SPAGHETTI-AI-PEPERONI

Ingredienti per 4 persone

Spaghetti 360 g
3 peperoni verdi
4 pomodori
1 spicchio d’aglio
alcune foglie di basilico
50 g di ricotta salata (facoltativo)
Olio extra vergine d’oliva
Sale e pepe.

Difficoltà: Facile
Stagione: Estate

Preparazione

Arrostite e spellate i peperoni. In una padella schiacciate l’aglio e fatelo rosolare con due cucchiai di olio, aggiungendo i pomodori a pezzettini e cuocendo a fuoco vivace. Unite i peperoni sfilettati, regolate di sale e completate con foglioline spezzettate di basilico. Il sugo è pronto per essere mescolato alla pasta che nel frattempo avrete lessato in abbondante acqua salata. Condite gli spaghetti con il sugo, che potrete insaporire ulteriormente con una spolverata di ricotta salata grattugiata a porzione.

FAI IL PIENO DI …

Con il peperone e il pomodoro
fai il pieno di VITAMINE A, B2 e B6, C e E
e SALI MINERALI quali potassio, calcio,
fosforo, magnesio, zolfo, rame e ferro

NUTRIENTI
DELLA RICETTA
per 1 persona

Proteine g 14
Grassi g 15
Carboidrati g 79
Fibra totale g 4
Potassio mg 687
Fosforo mg 237
Calcio mg 37
Vit. C mg 155
Vit. A retinolo eq μ529
Energia kcal 507

 Lo sapevate che…

La varietà di peperone rosso contiene più nutrienti rispetto alla varietà verde. La fama di essere “difficilmente digerito” è legata al contenuto di cellulosa, alla capsaicina ed alla solanina:  scelto  maturo, spellato ed  eliminati i semi, va tagliato a fette orizzontali, anziché verticali. In questo modo si rende meno difficoltosa sia la digestione che l’assorbimento intestinale.

Infine la solanina è termolabile: con la cottura si ha una riduzione, se non una totale eliminazione.

LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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