Atomix_Fruit24 COCKTAIL ESTATE
Ore 18.00 #Happy fruit hour
Cocktail d’estate
23 maggio 2016
Atomix_Fruit24 INS.MEDITERRANEA
Ore 22.00 Spizzica e stuzzica
Insalata Mediterranea
23 maggio 2016

Ore 20.00 Leccatevi i baffi
Insalata riccia, Zucchine, Fragole e Gamberi

Atomix_Fruit24 RICCA ZUCCHINE FRAGOLE GAMBERI
ORE_20

Insalata riccia, Zucchine, Fragole e Gamberi

Atomix_Fruit24 RICCA ZUCCHINE FRAGOLE GAMBERI

Ingredienti per 4 persone

4 Zucchine
Fragole 150 g
350 g di code di gambero o mazzancolle
Insalata riccia 250 g
1 Limone non trattato
1 spicchio d’aglio
10 foglie diMenta
Olio extra vergine d’oliva
Sale

Difficoltà: Facile
Tempo: 45″
Stagione: Primavera

Preparazione

Lavate le zucchine e spuntatele. Tagliatele a rondelle piuttosto sottili, quindi spolverizzatele di sale per far perdere loro l’acqua.
In un pentolino versate un filo d’olio, unite l’aglio e appena l’olio sarà caldo, i gamberi. Fateli rosolare velocemente da entrambi i lati lasciandoli morbidi e non asciutti.
Sciacquate velocemente le zucchine, scolatele e disponetele in un piatto irrorandole con il succo del limone. Tagliate a pezzetti le fragole e unitele alle zucchine. Sgusciate i gamberi e se sono grandi tagliateli a pezzi.
Frullate un po’ d’olio con quale foglia di menta. Disponete l’insalata lavata e spezzettata nei piatti, adagiatevi sopra gamberi, fragole, zucchine e le foglie di menta rimaste. Condite con l’olio alla menta e prima di servire completate con la scorza di limone tagliata a filetti sottili.

FAI IL PIENO DI …

Con le fragole e le zucchine
fai il pieno di VITAMINE C, E
e acido folico, e SALI MINERALI
quali  calcio, ferro, fosforo e potassio

NUTRIENTI
DELLA RICETTA
per 1 persona

Proteine g 17
Grassi g 11
Carboidrati g 8
Fibra totale g 3
Potassio mg 602
Fosforo mg 227
Vit. C mg 29
Vit. A retinolo eq μ 21
Energia kcal 199

Lo sapevate che…

Se non vi piace il sapore amarognolo dell’indivia riccia si può attenuare con la cottura e preparare focacce o torte salate.
La menta è un eccellente stimolante dello stomaco e nelle varietà melissa e menta verde ha un sapore meno intenso: migliora le verdure marinate, il mais e i broccoli.

LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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