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Torta pere e cioccolato

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Torta pere e cioccolato

di Sonia Cocco, ovvero Status Mamma

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INGREDIENTI

Crema cotta 700 g
Pere Williams
Zucchero semolato 10 g
Zucchero a velo 10 g

Per la frolla:

Burro 100 g
Farina 200 g
Zucchero 100 g
Tuorli 3
Sale fino un pizzico
Buccia di un Limone

difficoltà: media
tempo: 90′
stagione: autunno-inverno
Questa Ricetta è perfetta per:

ORE_16

Preparazione

Si comincia preparando la pasta frolla: setacciate la farina in una ciotola, mettete al centro il burro tagliato a pezzetti e amalgamate velocemente con le dite cercando di ottenere un composto granuloso.

Successivamente aggiungete anche 90 g di zucchero, un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, uno alla volta i tuorli d’uovo e impastate fino a formare un panetto.

Riponete l’impasto in frigo per 30 minuti avvolto da pellicola trasparente.

Nel frattempo sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.

A questo punto riprendete la pasta frolla e stendetela sul fondo di una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno.

Adagiate le pere, poi la crema cotta ricoprite la superficie con lo zucchero rimanente e infine decorate a piacere.

Infornate a 180 gradi per 40 minuti fino a doratura, posizionando la teglia a metà altezza circa.

Sfornate una volta pronta e servite intiepidita con una spolverata di zucchero a velo.

Per leggere la ricetta originale di Sonia clicca qui 
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LogoClock

ORE 07:00

Buongiorno
freschezza

ORE 10:00

Facciamo
un fruit break

ORE 13:00

Pranzo
in technicolor

ORE 16:00

Slurp,
la merenda

ORE 18:00

#happy
fruit hour

ORE 20:00

Leccatevi i baffi

ORE 22:00

Spizzica e Stuzzica

ORE 24:00

Spuntino
di mezzanotte

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